西高地白梗Pukii當家、小美鬧場、約克夏熊熊搗蛋

自從去年開始休息在家之後，嘗試了許多人生的第一次。包括第一次自己做紅酒醬、煎牛排，第一次去學國標舞、敦煌舞，昨天又作了人生第一次的某件事，那就是第一次作麵包！

過年雖然大吃大喝，但靠著時代中醫的減肥茶，我算是把體重穩住了，不過過年吃太撐，回來就想吃點不一樣的東西，想起過年前三餐常常到小七報到，有點反胃！回來台北第二天，就失心瘋地上了博客來買了好幾本食譜，想做點簡單又健康的東西來吃。
 

 
想自己煎牛排很久了，可是一直沒嘗試，今天心血來潮，去愛買買了牛排片，加上家裡還剩了一些生菜，就做了晚餐。
第一次煎牛排才知道不容易，因為要控制火候，牛排才不會煎得太老，我是不敢吃太生的牛肉啦，看到血水會怕怕，所以要煎個七分熟。牛排下鍋前我先灑了一些岩鹽在肉上面才下鍋，煎到外皮有點焦黃色，以為應該OK了，沒想到拿起來沒多久，牛排的血水就慢慢滲出來，害我看得有些怕怕，但鍋裡又已經在煮紅酒醬，所以沒法回鍋，想到可以拿去烤箱再烤個十分鐘，應該就不會有血水了吧！果然，從烤箱拿出來的肉熟度是嘟嘟好，肉汁都被烤出來了，可惜我把它倒掉，那時怎麼沒想到把肉汁拿去加入正在煮的紅酒醬裡呢！
第一次嘗試煮紅酒醬，網路上很多人分享作法，每個人作法都不太一樣，我不喜歡太繁複，因此參考了一位網友的簡單作法，但又自己稍加改良，作法如下：

 
擺盤很醜，因為找不到更大的盤子。
不論做啥菜色，說真的，一個人的份量真得很難做，本來下午還APP問老公要不要做他的份，後來發現根本不用問阿，那個菜的份量真不是一個人或一餐可以吃完的！所以盤子裡盛的份量看起來雖然很多，但只是買的份量的十分之一吧！簡直快昏倒，我何時才可以把我的生菜吃完阿！
第一次試做海鮮沙拉，透抽有點買錯了，太小隻了，下次做要買大隻的。除了生菜、甜椒、番茄、洋蔥外，蘑菇跟透抽都是燙熟的，尤其那個蘑菇，沒有加任何調味也是超級好吃的啦！

今年都沒去基隆的海產店吃海鮮，昨天老公突然想吃海鮮，我們就帶著兩隻小白狗出發一起殺到基隆的成功市場去，一頓吃下來，包括一盤青菜、五味透抽、燙蝦、炒麵，加上隔壁買的生魚片，雖然跟以前比好像有漲價，但吃起來也只要八百五十元，比那些什麼必殺漁港便宜太多，俗擱大碗，吃到後來太飽，還覺得有點反胃。
但這次去基隆吃海鮮讓我很有感觸，以前去的時候基隆市總是車水馬龍，現在在馬路上的車輛數明顯減少許多，到了海產店，那一排海產店更反映出景氣蕭條的情況，以往我們去的這一家客人都是最多的，我們去總是要等人家吃完才有位置，但這次去卻不用等，而且還有許多空位，其他隔壁幾間就更不用說了！
沒想到，連海鮮熱炒店都受景氣影響這麼大，不曉得黃阿猴愛去的熱炒店，有沒有也因為景氣的原因受到影響？小市民的生活真的反映最真實的現況，那些大官們應該常去這種店晃晃，才會真的知道民生疾苦。

第一次試作義大利麵就成功！耶！我愈來愈有作菜的天分了。雖然還沒到傅培梅等級，但以後要開餐廳應該沒問題吧！
實在愈來愈欽佩自己了！以前老是被我媽笑說不會作菜，但是自從離家唸書後，就較少吃到媽媽煮的菜，常想念媽媽菜的味道。還沒結婚前，懶得自己作菜，結婚後，吃膩的外面賣的外食，另外也為了老公健康，偶而會自己下廚，因為自己的嘴很挑，所以老是作那些自己喜歡吃的家常菜，像炒青菜、煎菜脯蛋、簡單的清湯等，有時也會吃膩，之前就開始想試作義大利麵了，七月半拜拜時順便買了一包義大利麵跟橄欖油想試作，但也因為忙跟懶一直放著。
因為愛吃白酒蛤蜊麵，所以原本今晚是要試作白酒蛤蜊麵的，結果很不幸地，去附近的頂好超市看，蛤蜊竟然都賣光，腦袋想著要怎麼辦，後來看到干貝，剛好又有特價品，因此就便宜買了回家替代蛤蜊。另外還準備的材料有黃甜椒、紅甜椒、蒜頭、辣椒、白酒、雞高湯罐頭，本來家裡有九層塔可以加，雖然我後來忘記加，但仍是很對味。
我自己第一次試作干貝甜椒義大利麵作法：
1.將蒜頭去皮、切碎，將辣椒切成細片，甜椒切成適中大小。
2..準備一鍋水，水滾後加兩匙鹽（為何要加鹽我也不知，網路上大家這樣教），然後放入義大利麵煮，不用煮太久，約四到五分鐘，麵還有點硬硬的就可撈起。
3.開始爆香，先加入橄欖油入鍋，然後將蒜頭、辣椒放入爆香，爆出香味後，將甜椒放入，稍微炒一下，然後放入干貝，再倒入適量的雞高湯（我是倒半罐），攪一下，最後放入已燙過的義大利麵條，開始讓麵條吸收高湯精華。
4.看水分吸得差不多就可以停火，然後撈起。
叮咚！這就是煮好的成品！中間過程都不須加鹽，因為雞高湯就有鹹味。今天第一次試作就味道適中，麵條保有Q度，干貝亦有海鮮的甜味，唯一的缺點是我讓麵條吸太多水分，吃的時候變得有點乾，但至少賣相還不錯，只是我懶得將甜椒與干貝擺得美美，所以看起來有點亂。