西高地白梗Pukii當家、小美鬧場、約克夏熊熊搗蛋

第一次試作義大利麵就成功！耶！我愈來愈有作菜的天分了。雖然還沒到傅培梅等級，但以後要開餐廳應該沒問題吧！


實在愈來愈欽佩自己了！以前老是被我媽笑說不會作菜，但是自從離家唸書後，就較少吃到媽媽煮的菜，常想念媽媽菜的味道。還沒結婚前，懶得自己作菜，結婚後，吃膩的外面賣的外食，另外也為了老公健康，偶而會自己下廚，因為自己的嘴很挑，所以老是作那些自己喜歡吃的家常菜，像炒青菜、煎菜脯蛋、簡單的清湯等，有時也會吃膩，之前就開始想試作義大利麵了，七月半拜拜時順便買了一包義大利麵跟橄欖油想試作，但也因為忙跟懶一直放著。

因為愛吃白酒蛤蜊麵，所以原本今晚是要試作白酒蛤蜊麵的，結果很不幸地，去附近的頂好超市看，蛤蜊竟然都賣光，腦袋想著要怎麼辦，後來看到干貝，剛好又有特價品，因此就便宜買了回家替代蛤蜊。另外還準備的材料有黃甜椒、紅甜椒、蒜頭、辣椒、白酒、雞高湯罐頭，本來家裡有九層塔可以加，雖然我後來忘記加，但仍是很對味。

我自己第一次試作干貝甜椒義大利麵作法：
1.將蒜頭去皮、切碎，將辣椒切成細片，甜椒切成適中大小。
2..準備一鍋水，水滾後加兩匙鹽（為何要加鹽我也不知，網路上大家這樣教），然後放入義大利麵煮，不用煮太久，約四到五分鐘，麵還有點硬硬的就可撈起。
3.開始爆香，先加入橄欖油入鍋，然後將蒜頭、辣椒放入爆香，爆出香味後，將甜椒放入，稍微炒一下，然後放入干貝，再倒入適量的雞高湯（我是倒半罐），攪一下，最後放入已燙過的義大利麵條，開始讓麵條吸收高湯精華。
4.看水分吸得差不多就可以停火，然後撈起。

叮咚！這就是煮好的成品！中間過程都不須加鹽，因為雞高湯就有鹹味。今天第一次試作就味道適中，麵條保有Q度，干貝亦有海鮮的甜味，唯一的缺點是我讓麵條吸太多水分，吃的時候變得有點乾，但至少賣相還不錯，只是我懶得將甜椒與干貝擺得美美，所以看起來有點亂。